制備大豆濃縮蛋白是乙醇萃取工藝生產，因其產品品味好、價格相對低廉、產品應用范圍廣和無污水排放等優點而備受推崇。在大豆蛋白的開發利用方面，我國油脂科技人員自上世紀七、八十年代起就著手進行研發，取得一定的成績，但進展不快，與國際先進水平存在較大差，所以大豆蛋白的生產企業主要依靠進口設備。為了趕超國際先進水平，山東凱斯達機械制造有限公司立志科技創新，經過三十年的不懈努力取得了非凡成績，成為全球醇法制備濃縮蛋白成套設備產能最大，主要消耗指標位于國際先進水平的世界一流裝備，這是來之不易的，也是值得贊揚的。王會長進一步強調，我國油料蛋白開發利用的前景十分美好，尤其是隨著我國人民生活水平的不斷提高，通過油脂行業技術人員的不懈努力，我國油料蛋白的制取與利用將得到進一步的快速發展，為健康中國建設作出貢獻。 
   會上，北京工商大學劉新旗教授、河南工業大學郭興鳳教授、江南大學食品學院華欲飛教授、江南大學張暉教授、山東凱斯達機械制造有限公司總工程師林鳳巖研究員分別做了精彩的報告。 
   會議的最后，中國糧油學會油脂分會何東平會長總結發言，蛋白質是人類不可缺或缺的營養素，是維持人體新陳代謝和組織細胞更新的重要物質，對增強人體免疫功能的發揮著重要作用，為提高我國人民的身體健康水平，增加我國居民蛋白質的攝入量是一項重要內容，據有關權威人士介紹，更好的對植物蛋白尤其是油料蛋白的利用，將是十四五乃至今后很長一段時間內糧油食品行業發展的重要任務之一。此次大會的召開非常有必要，各位專家的精彩報告為我們想方設法提高人能直接食用植物蛋白的比重找到了途徑、指引了方向。